Saltar al contenido
Shaormerie Romania

Shaorma de Casa – Cum sa faci o shaorma a casa

Shaorma de Casa
Tabel cu conţinutu pagini

🏠 Reteta: Cum se face o shaorma de casa (pas cu pas)

Vrei să înveți cum să faci o shaorma gustoasă acasă? Îți arătăm pas cu pas rețeta completă, cu ingrediente simple și fără complicații. Fie că vrei o cină rapidă sau o masă delicioasă de weekend, această rețetă e perfectă.

🧾 Ingrediente pentru shaorma de casa

  • 500 g pulpe de pui dezosate
  • 6 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri zeamă de lămâie
  • 0.5 lingurițe usturoi granulat
  • 1 linguriță boia dulce/iute
  • 0.5 lingurițe curcuma/turmeric
  • 0.5 lingurițe coriandru măcinat
  • 2 lingurițe sare
  • 0.5 lingurițe amestec arabesc de 7 condimente

Pentru servire:

  • 500 g cartofi
  • 4 lipii
  • 4 castraveți murați
  • 1 roșie
  • 0.5 ceapă
  • 2 linguri pătrunjel tocat
  • 300 g varză albă
  • 200 g maioneză
  • 4 linguri ketchup

👨‍🍳 Pasi pentru a face shaorma de casa

1. Marinarea și prepararea cărnii

  • Taie pulpele de pui în fâșii subțiri.
  • Amestecă-le cu ulei, zeamă de lămâie și condimente.
  • Lasă la marinat minim 30 de minute (ideal 1-2 ore).
  • Prăjește într-o tigaie încinsă până devin aurii și fragede.
Pulpe de pui pentru shaorma de casa

2. Prepararea cartofilor

  • Curăță și taie cartofii în bastonașe.
  • Prăjește-i până devin crocanți.
  • Scoate-i pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Cartofi prajiiti

3. Pregătirea legumelor

  • Taie varza cât mai fin.
  • Feliază castraveții, roșia și ceapa.
  • Toacă pătrunjelul.
salata de varza rosi si castraveti pentru shaorma de casa

4. Asamblarea shaormei

  • Încălzește lipiile ușor.
  • Adaugă sosurile, apoi carnea, cartofii și legumele.
  • Rulează și pliază capetele pentru a nu curge conținutul.
Shaorma asamblata

💡 Sfaturi pentru o shaorma mai gustoasă:

Adaugă un strop de lime proaspăt pentru un gust exotic.

Poți adăuga sos de iaurt cu usturoi pentru o aromă mai ușoară.

Înlocuiește maioneza cu un sos picant dacă îți place mai intens.

🥣 Cum să faci sos pentru shaorma de casa

Un sos bun poate face diferența între o shaorma banală și una memorabilă. Îți lăsăm două variante simple și gustoase: unul clasic cu maioneză și usturoi și altul cu iaurt pentru o variantă mai light.

🔸 Sos clasic pentru shaorma

Ingrediente:

  • 200 g maioneză
  • 2 căței de usturoi pisați sau 1 linguriță usturoi granulat
  • 1 lingură iaurt simplu (opțional – pentru a-l face mai cremos)
  • Sare – după gust
  • Piper – opțional
  • Zeamă de lămâie – 1 linguriță

Preparare:

  1. Amestecă toate ingredientele într-un bol până obții o compoziție omogenă.
  2. Gustă și reglează sarea sau usturoiul după preferință.
  3. Lasă sosul la frigider cel puțin 15 minute înainte de folosire, pentru a se intensifica aromele.

🔸 Sos de iaurt cu usturoi (varianta ușoară)

Ingrediente:

  • 150 g iaurt grecesc sau simplu
  • 1 lingură maioneză (pentru consistență)
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 cățel de usturoi pisat
  • Sare și piper – după gust
  • Pătrunjel tocat fin – opțional

Preparare:

  1. Pune toate ingredientele într-un bol.
  2. Amestecă bine până obții un sos fin.
  3. Gustă și adaptează aromele după preferințe.

💡 Sfaturi:

  • Poți adăuga puțină boia afumată sau fulgi de chili dacă vrei un sos picant.
  • Pentru un plus de savoare, încearcă să adaugi 1 linguriță de muștar Dijon în sosul clasic.

De unde provine shaorma?

Daca te intereseaza originea shaormei aici jos iti lasam un articolo in care vei gasi toata istoria.